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Sopa casera de pasta con calabacitas

  • Dificultad
    1/3
    Fácil
  • Preparación
    30
    Minutos
  • Rendimiento
    4
    porciones
  • Porción recomendada
    1
    taza con 1/2 taza de pasta

La receta de Sopa casera de pasta con calabacitas te va a encantar, puedes incorporarla en la comida o en la cena y también funciona para llevar al trabajo. Es una deliciosa y nutritiva sopa qe no puedes dejar de preparar.

Ingredientes

Método de preparación

  1. 1Calienta el aceite en una olla mediana y saltea la cebolla por unos minutos hasta que suavice.
  2. 2Agrega el ajo y cocina por 2 minutos más.
  3. 3Pasa a tu licuadora y procesa junto con los tomates y una taza de caldo de vegetales hasta obtener una salsa homogénea.
  4. 4Regresa la salsa a la olla y agrega el resto del caldo y la pasta de tomates.
  5. 5Revuelve muy bien y permite que hiervaintegra la pasta y cocina por 12 minutos más.
  6. 6Agrega las calabacitas asadas y aumenta el sabor con sal y pimienta negra molida.
  7. 7Sirve en platos soperos y disfruta con un poco de requesón.
Información Nutricional Sopa casera de pasta con calabacitas