Name: Bowl pm de Arroz Integral y Vegetales
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porcion
Ingredients: 2 Cucharadas de aceite de oliva; 1/2 Pieza de pechuga de pollo en cubos grande; 1 Cucharadita de flor de sal; 1 Cucharada de cilantro; 1 Pieza de ajo picado; 1 Taza de kale troceada con todo y tallos; 1/2 Taza de garbanzo cocinado y escurridos; 1 Taza de pimientos de colores ,en cuadros chicos; 1/2 Taza de cebolla morada en cuadro chicos; 1 Taza de arroz integral; 1/2 Pieza de aguacate en rebanado

Método de preparación

1Calienta la plancha. Marina la arrachera, granos de elote, cebollas, nopales y chiles serranos en el aceite de oliva, romero, un toque de pimienta. Asa en la plancha, empieza por la carne, dale vuelta cuando esté dorada. Continúa la preparación, asa los elotes, cebollas, nopales y torea los chiles al gusto.
2Mezcla bien los ingredientes de la mayonesa, abre tus panes y unta mayonesa al gusto. Cuando la arrachera esté lista, deja reposar un par de minutos, corta en fajitas y rellena las chapatas con la carne y agrega los demás ingredientes, al gusto. Corta a la mitad y lleva a la mesa.