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Rollos Vietnamitas de Kale y Atún

  • Rendimiento
    4.0
    Porciones
  • Porción recomendada
    2
    rollos

Prepárate para disfrutar esta receta de Rollos Vietnamitas de Kale y Atún que va a ponerte a disfrutar y hasta vas a querer repetir; tú y los que estén en casa.   Primero ten todo listo antes de empezar. Recuerda que hacer un buen “mise en place” es la clave para que al cocinar todo sea más fácil y divertido.   Yo con Marcelo y con Lorenzo divido las tareas; a cada uno les dejo una actividad apropiada a su edad y así todos colaboramos para preparar las recetas que más nos gustan y termina siendo una buena actividad familiar.   Adicionalmente, las propiedades de los ingredientes de esta receta de Rollos Vietnamitas de Kale y Atún suman puntos y te ofrecen grandes beneficios, que no podrás resistir.   Acompaña este plato con una deliciosa receta de agua de melón y kiwi y cuéntame en mis redes sociales qué te pareció.   Recuerda siempre cuidar las porciones; esta es la clave para disfrutar sin remordimientos.   Además de dejarte esta receta, te invito a conocer el trabajo que realiza el Movimiento Al Natural, en donde puedes encontrar más de mis recetas y en donde tú puedes formar parte de la comunidad.   Finalmente te sugiero a buscar más recetas en mi sitio para que no dejes de disfrutar tus planes en compañía de recetas nutritivas, prácticas y fáciles.

Ingredientes

Método de preparación

  1. 1Calienta el aceite de ajonjolí en un sartén y saltea kale, col y zanahoria hasta que tomen un tono intensoRetira del fuego y deja enfriar por completo.
  2. 2Coloca el atún en un tazón, agrega salsa de soya, aceite de oliva, jugo de limón, ajonjolí y cebollín.
  3. 3Deja reposar por 10 minutos en refrigeración y cuela el exceso de líquido.
  4. 4Hidrata las hojas de papel arroz en el agua tibia, hasta que suavicen.
  5. 5Arma los rollos extendiendo el papel arroz sobre tu superficie de trabajo, encima agrega una porción de atún, una de vegetales, fideos de arroz y algunas hojas de menta.
  6. 6Dobla en forma de sobre y enrolla para cerrarSirve de inmediato y disfruta con salsa sriracha.
Información Nutricional
Rollos Vietnamitas de Kale y Atún
Calorías
134
Kcal
7%
Proteínas
7
g
0%
Lipids
6
g
0%
Cholesterol
9
mg
0%
Carbohydrates
7.3
g
0%
Dietary fiber
0.6
g
0%
Calcio
3.4
mg
0%
Sodio
110
mg
6%
Hierro
0.3
mg
0%
Saturated Fatty
1.2
g
0%
Monounsaturated
3.2
g
0%
Polyunsaturated
2.2
g
0%