Name: Relleno para pavo con carne
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porciones
Ingredients: 2 Cucharadas de aceite de canola; 4 Dientes de ajo finamente picados; 1/2 Pieza de cebolla finamente picada; 400 Gramos de carne molida de cerdo; 200 Gramos de carne molida de res; 100 Gramos de tocino picado; 200 Gramos de jamu00f3n serrano picado; 1 Taza de caldo de pavo o vegetales; 1 Pizca de canela molida; 1 Cucharadita de pimienta negra molida; 2 Piezas de manzana en cubos chicos; 1/2 Taza de uvas pasa; 1/2 Taza de almendras sin piel en mitades; 1/2 Taza de aceitunas verdes sin hueso, picadas

Método de preparación

1Calienta en una sartén el aceite, agrega el ajo con la cebolla y calienta hasta que transparenten. Añade la carne de res, la carne de cerdo , el tocino y el jamón serrano, cocina moviendo constantemente hasta que cambien de color.
2Añade el caldo las especias y deja a fuego medio, hasta que el líquido reduzca; aproximadamente por 15 minutos.
3Incorpora las frutas, las almendras, las aceitunas y el jerez y cocina de 5 a 8 minutos más, o hasta que la carne esté perfectamente cocinada.