Name: Pasta de higos y pechuga de pavo horneada
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 1/2 Cucharadas de aceite de oliva; 2 Piezas de echalotes fileteados; 8 Piezas de higos en cuartos; 6 Rebanadas de pechuga de pavo picadas; 1 Cucharadita de mejorana fresca, finamente picada; 2 Cucharaditas de chile ancho finamente picado; 200 Gramos de fettuccine cocinado segu00fan indicaciones del empaque; 1/4 Taza de vino blanco; 1 Pizca de sal y pimienta negra molida; 1/4 Taza de queso parmesano en lu00e1minas; 2 Cucharadas de almendras tostadas y ligeramente picadas

Método de preparación

1Calienta un sartén profundo, vierte aceite y cocina el echalote hasta que dore ligeramente. Incorpora los higos y saltea por un minuto.
2Integra la pechuga de pavo junto con la mejorana y el chile ancho; revuelve y deja cocinar por 30 segundos más.
3Añade la pasta y aumenta sabor con sal y pimienta. Vierte el vino y calienta por un par de minutos. Sirve la pasta caliente y decora con queso y almendras. Disfruta.