Name: Fettuccine con ragu00fa de cordero y albahaca
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 2 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen; 3/4 Pieza de cebolla blanca blanca picada; 2 Dientes de ajo en lu00e1minas delgadas; 1 Pieza de zanahoria finamente picada; 1 Pieza de tallo de apio finamente picado; 1 Pieza de pimiento rojo chico finamente picado; 250 Gramos de lomo de cordero en cubos chicos; 1 Pizca de sal; 1 Pizca de pimienta negra reciu00e9n molida; 2 Cucharadas de pasta de tomate; 1/2 Taza de vino blanco; 1 Lata de tomate (jitomate) (500 g de jitomate picado); 1/2 Taza de hojas de albahaca lavadas desinfectadas y picadas; 300 Gramos de fettuccine cocinado al dente segu00fan las instrucciones de su empaque; 4 Cucharadas de queso parmesano rallado

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