Name: Enfrijoladas de huevo
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 Cucharadas de aceite de canola; 0.25 Pieza de cebolla picado; 2 Cucharadas de tallos de cilantro lavados desinfectados y picados; 1 Pieza de chile ancho hidratado sin semillas y rebanado; 2 Taza de frijoles negros enteros cocinados en agua sin sal; 1.5 Taza de caldo de frijol; 1 Pizca de sal; 1 Pizca de pimienta negra molida; 3 Pieza de huevo; 2 Cucharadas de crema baja en grasa; 1 Pizca de sal; 1 Pizca de pimienta negra molida; 1 Cucharada de aceite de canola; 8 Pieza de tortillas de mau00edz; 0.5 Pieza de aguacate en rebanadas; 4 Cucharadas de queso Cotija rallado; 1 Pieza de ru00e1bano chico en rebanadas delgadas; 0.25 Pieza de cebolla morada fileteada; 3 Cucharadas de hoja de cilantro lavadas y desinfectadas

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