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Aguacates rellenos de fideo seco

  • Dificultad
    1/3
    Fácil
  • Preparación
    30
    Minutos
  • Rendimiento
    4
    porciones
  • Porción recomendada
    1
    aguacate relleno

Te presentamos una receta de aguacate relleno de fideo seco que es perfecta para disfrutar en familia y lo mejor es que puedes utilizar el fideo del día anterior. Es perfecta como entrada o para aquellos días que no quieres consumir carne.

Para el fideo seco

Para los aguacates

Para el fideo seco

  1. 1Asa ajos, cebolla, chiles y tomates, hasta que cambien de color. Pásalos a tu licuadora junto con ciruelas, comino, sal, pimienta y caldo; licúa hasta obtener una salsa homogénea.
  2. 2Calienta el aceite en una olla a fuego bajo, agrega el fideo y revuelve por 30 segundos.
  3. 3Vierte la salsa de tomate y ciruela y cocina tapado por aproximadamente 8 minutos o hasta que el fideo esté suave y el líquido haya reducido.

Para los aguacates

  1. 1Abre los aguacates, retírales el hueso y raspa un poco de la pulpa para tener un hueco para rellenar.
  2. 2Agrega el fideo seco sobre los aguacates y decora con el resto de los ingredientes.
Información Nutricional
Aguacates rellenos de fideo seco
Calorías
469
Kcal
23%
Proteínas
4.6
g
0%
Lipids
27
g
1%
Cholesterol
5.8
mg
0%
Carbohydrates
61
g
3%
Dietary fiber
14
g
1%
Calcio
75
mg
4%
Sodio
2560
mg
128%
Hierro
2.2
mg
0%
Saturated Fatty
4.3
g
0%
Monounsaturated
16
g
1%
Polyunsaturated
3.7
g
0%