Huevos Rancheros con Salsa de Pasilla Sobre Nopal
Prepárate para disfrutar esta receta de huevos rancheros con salsa de pasilla sobre nopal que va a ponerte a disfrutar y hasta vas a querer repetir; tú y los que estén en casa. Primero ten todo listo antes de empezar. Recuerda que hacer un buen “mise en place” es la clave para que al cocinar todo sea más fácil y divertido. Yo con Marcelo y con Lorenzo divido las tareas; a cada uno les dejo una actividad apropiada a su edad y así todos colaboramos para preparar las recetas que más nos gustan y termina siendo una buena actividad familiar. Adicionalmente, las propiedades de los ingredientes de esta receta de huevos rancheros con salsa de pasilla sobre nopal suman puntos y te ofrecen grandes beneficios, que no podrás resistir. Acompaña este plato con una deliciosa receta de agua de melón y kiwi y cuéntame en mis redes sociales qué te pareció. Recuerda siempre cuidar las porciones; esta es la clave para disfrutar sin remordimientos. Además de dejarte esta receta, te invito a conocer el trabajo que realiza el Movimiento Al Natural, en donde puedes encontrar más de mis recetas y en donde tú puedes formar parte de la comunidad. Finalmente te sugiero a buscar más recetas en mi sitio para que no dejes de disfrutar tus planes en compañía de recetas nutritivas, prácticas y fáciles.
para la salsa
para los huevos
Para la salsa:
- 1Calienta el aceite de oliva en una olla, suaviza el ajo y la cebolla; agrega los tomates (jitomates).
- 2Deja cocinar hasta que suavicen por completo y hayan soltado todos sus jugosIncorpora los chiles molidos y el caldo.
- 3Aumenta el sabor con epazote y pimienta.
- 4Deja cocinar a fuego lento por 5 minutos.
Para los huevos:
- 1Asa los nopales en un sartén con un poco de aceite, sal y pimienta.
- 2Fríe los huevos, uno a uno, en un sartén caliente con solo un poco de aceite de oliva.
- 3Sirve cada huevo sobre un nopal asado, báñalos con la salsa de pasilla y espolvorea con el cilantro picado.