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Huachinango al horno con vegetales

  • Dificultad
    1/3
    Fácil
  • Preparación
    30
    Minutos
  • Rendimiento
    4
    Porciones
  • Porción recomendada
    1
    huachinango

Filete de huachinango sobre una cama de vegetales y horneado por 10 minutos hasta que este cocido. No olvides agregar chile guajillo para darle un toque picosito.

Ingredientes

Método de preparación

  1. 1Precalienta tu horno a 200º C
  2. 2Acomoda el poro, tomate (jitomate), berenjena y cebolla morada al fondo de una bandeja para horno, tira encima la acelga y espolvorea sal y pimienta.
  3. 3Seca muy bien los pescados, aumenta el sabor con sal y pimienta, colócalos en la bandeja sobre la cama de vegetales.
  4. 4Baña con aceite de oliva, esparce chile, cilantro y eneldo; vierte el jugo de limón.
  5. 5Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea a 180º C durante 10 minutos.
  6. 6Retira el papel y cocina por 5 minutos más para que los pescados se doren un poco. Sirve saliendo del horno.
Información Nutricional
Huachinango al horno con vegetales
Calorías
133.8
Kcal
7%
Proteínas
11
g
1%
Lipids
8.3
g
0%
Cholesterol
18.8
mg
1%
Carbohydrates
4
g
0%
Dietary fiber
0.7
g
0%
Calcio
16.8
mg
1%
Sodio
68.3
mg
3%
Hierro
0.2
mg
0%
Saturated Fatty
1.1
g
0%
Monounsaturated
5.6
g
0%
Polyunsaturated
0.6
g
0%