Name: Ensalada de mariscos al mezcal
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 taza
Ingredients: 3 Cucharadas de aceite de oliva; 1 Pieza de diente de ajo; 1 Cucharadita de jengibre; 100 Gramos de callos de almeja; 200 Gramos de camarones; 150 Gramos de mejillones; 1 Onza de mezcal; 1 Pizca de sal; 1 Pizca de pimienta; 1 Cucharada de miel; 1 Pieza de mango; 1 Rebanada de papaya; 2 Piezas de kiwi; 1 Taza de espinaca baby

Método de preparación

1En un sartén a fuego alto calienta aceite de oliva, agrega ajo y jengibre junto con los mariscos, tírale mezcal y flamea, dale sabor con sal y pimienta, agrega de inmediato la miel y las frutas, saltea.
2Sirve en una ensaladera las espinacas, agrega la mezcla del sartén, dale una vuelta y sirve de inmediato.