Ensalada de lentejas y tomates asados
Si tienes ganas de una ensalada rica, fácil de preparar y muy saludable, tienes que probar la receta rápida de ensalada de lentejas y tomate asado. Es una combinación ganadora que estamos seguros que será una combinación ganadora.
Ingredientes
Método de preparación
- 1Precalienta tu horno a 190º C
- 2Acomoda los tomates con el corte hacia arriba y rocía con una cucharada de aceite de oliva y aumenta el sabor con sal, pimienta y tomillo. Hornea por 25 minutos o hasta que la piel este ampollada.
- 3Calienta la otra cucharada de aceite en un sartén y tírale rebanadas de ajo, cocina hasta que comiencen a dorar y retira del sartén. En el mismo sartén tira la cebolla cocina hasta que transparente, añade las lentejas y cocina por 5 minutos más; aumenta el sabor con sal y pimienta.
- 4Mezcla lentejas, tomates asados, apio y arúgula hasta integrar. Sirve y rompe las láminas de ajo sobre la ensalada. Comparte y disfruta.
Información Nutricional
Ensalada de lentejas y tomates asados
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías
