Bowl de Lentejas Mediterráneas
Este delicioso Bowl de Lentejas Mediterráneas es súper práctica y fácil de preparar, es el complemento perfecto para cualquier comida. Prepara este Bowl de Lentejas Mediterráneas para disfrutar en compañía de tu familia, es perfecta para un día caluroso. Acompaña este bowl con queso de cabra y añádele un toque único de sabor. Este bowl es un complemento ideal para un plato fuerte, puede funcionar como ensalada, además es una receta baja en carbohidratos por lo que es perfecta si vives con diabetes. La lenteja tiene algunos beneficios para nuestra salud, acá te comparto algunos:
- Tiene un alto contenido en fibra
- Proporcionan 18 gramos de proteína por taza
- Contienen 87% hierro
Ingredientes
Método de preparación
- 1Calienta 1 cucharada de aceite en un sartén y saltea los espárragos hasta que tomen un tono verde intenso y suavicen.
- 2Aumenta su sabor con sal y pimienta; retíralos del sartén y cocina las láminas de ajo hasta que doren; retira el ajo y reserva con los espárragos.
- 3Agrega pimiento, tomates y aceitunas al aceite caliente y saltea por 2 minutos.
- 4Incorpora las lentejas salteadas en 4 tazones individuales y sirve encima de cada tazón 3 espárragos, queso de cabra y arúgulaDisfruta con jugo de limón y comparte.
Información Nutricional
Bowl de Lentejas Mediterráneas
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías