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Cúrcuma vs. Colesterol

Cúrcuma vs. Colesterol

La raíz de cúrcuma es un tubérculo al cual se le ha puesto bastante atención en occidente, desde la antigüedad se ha utilizado como un producto curativo.

1. La palabra cúrcuma viene del árabe kourkoum que significa azafrán.

2. El cultivo de la cúrcuma inició en la India, pero actualmente su producción se ha extendido alrededor del mundo.

3. Su raíz es uno de los ingredientes principales de muchas salsas. Una de las más célebres es el curry, muy importante en la gastronomía de la India.

4. El zingibereno, uno de sus principios activos, ayuda a prevenir úlceras, gastritis y problemas de digestión.

5. Es efectiva para bajar el colesterol en la sangre y diversos estudios científicos han revelado que elimina las piedras biliares y a proteger el hígado.

6. En el siglo 600 a. C., la cúrcuma se usaba para pintar lana y como colorante textil.

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