Aceite que da salud
Sabías que consumir entre dos y tres cucharadas diarias de aceite de oliva ayuda a regular la presión arterial? Además, conoce los beneficios del aceite de oliva extra virgen en comparación con otras variedades.
Estas radican principalmente en que el extra virgen es el resultado del primer prensado en frío de las aceitunas, el cual se produce sin usar calor o solventes; para liberarlo solo se utiliza la presión
Al igual que los vinos, su sabor puede variar dependiendo del tipo y la calidad del fruto, su estado de madurez, el tipo de tierra, el clima, entre otros
Este suele tener un precio mayor porque su proceso de mano de obra es intensivo y comienza desde la cosecha, donde se buscan aceitunas que estén en el punto exacto de maduración
Entre los beneficios del aceite de oliva están que es bajo en sodio y grasas trans, y es rico en grasas monoinsaturadas que, de acuerdo con algunos estudios, ayudan a disminuir los niveles de LDL (Low Density Lipoprotein) o colesterol malo, responsable de depositar placas de grasa en las paredes arteriales.
