10 básicos de las jícamas

1. La jícama es tubérculo que crece al ras de la tierra, de piel café y textura fibrosa.

2. Es considerada la papa mexicana y es baja en sodio.

3. Tiene pulpa blanca, jugosa y crujiente

4. Posee sabor dulce y contiene vitamina C y potasio

5. Aunque se puede consumir cocinada, es más común consumirla cruda en ensaladas o botanas

6. Combate el estreñimiento y ayuda a reducir los niveles de triglicéridos y colesterol

7. Su aporte calórico es relativamente bajo, pues 100g contienen 35 calorías

8. Tiene propiedades diuréticas y ayuda a la mejor asimilación del calcio

UN TIP Por su textura y ligero sabor a castañas de agua, la jícama va muy bien con platillos asiáticos.