Name: Tazon de Chuleta y Pipiu00e1n Rojo para la Comida
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 2 Pieza de chuleta de cerdo natural de 150 gramos; 1 Pizca de sal pimienta; 2 Piezas de calabacita italiana en media luna semi gruesas; 8 Piezas de cebolla cambray; 1 Pieza de chayote; 2 Tazas de arroz integral cocinado; 1 Taza de pipian rojo,caliente; 1/2 Taza de pepitas tostadas y picadas; 1/4 Taza de brotes mixtos

Método de preparación

1Calienta el aceite en un sartén grande y saltea ajo, cebolla, apio y zanahoria, hasta que estén suaves. Agrega la carne y mezcla todo bien
2 Da un toque de sabor con sal y pimienta. Tírale el tomate, puré, vino tinto, perejil y albahaca. Cocina a fuego lento durante 15 minutos. Mientras tanto cuece la pasta en suficiente agua con sal, hasta que esté al dente.
3Cuando esto suceda, agrega la pasta a la carne. Sirve espolvoreando queso parmesano y unas hojas de albahaca para decorar.