Tamales Verdes con Pollo (Versión Sin Desperdicio)
Descubre esta receta deliciosa sin desperdicio en nuestra cocina mexicana. Saca el máximo partido a tus ingredientes y crea unos tamales verdes con pollo de manera práctica y fácil de preparar.
Para la masa
Para la salsa
Para el armado
Para la masa
- 1Bate la manteca, sal y polvo para hornear hasta obtener una apariencia blanca y brillante.
- 2Agrega poco a poco la harina alternando con el caldo de pollo y el agua de cáscaras de tomate hasta obtener una mezcla homogénea.
Para la Salsa
- 1En una olla calienta el aceite a fuego medio y fríe los tomates con los chiles, ajo y cebolla por 15 minutos.
- 2Licúa la preparación anterior con el cilantro hasta obtener una salsa, regresa a la olla y calienta por 10 minutos o hasta que espese ligeramente y sazona con sal.
Para el armado
- 1Coloca una cucharada de masa sobre una hoja para tamal, agrega la salsa verde, pollo y dobla la hoja, envolviendo el relleno hasta cerrar por completo.
- 2Acomoda los tamales en una olla con agua y una rejilla y cocina por 1 hora aproximadamente. Deja reposar y sirve.
Información Nutricional
Tamales Verdes con Pollo (Versión Sin Desperdicio)
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías