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Tamales Verdes con Pollo (Versión Sin Desperdicio)

  • Dificultad
    1/3
    Fácil
  • Preparación
    30
    Minutos
  • Porción recomendada
    1

Descubre esta receta deliciosa sin desperdicio en nuestra cocina mexicana. Saca el máximo partido a tus ingredientes y crea unos tamales verdes con pollo de manera práctica y fácil de preparar.

Para la masa

Para la salsa

Para el armado

Para la masa

  1. 1Bate la manteca, sal y polvo para hornear hasta obtener una apariencia blanca y brillante.
  2. 2Agrega poco a poco la harina alternando con el caldo de pollo y el agua de cáscaras de tomate hasta obtener una mezcla homogénea.

Para la Salsa

  1. 1En una olla calienta el aceite a fuego medio y fríe los tomates con los chiles, ajo y cebolla por 15 minutos.
  2. 2Licúa la preparación anterior con el cilantro hasta obtener una salsa, regresa a la olla y calienta por 10 minutos o hasta que espese ligeramente y sazona con sal.

Para el armado

  1. 1Coloca una cucharada de masa sobre una hoja para tamal, agrega la salsa verde, pollo y dobla la hoja, envolviendo el relleno hasta cerrar por completo.
  2. 2Acomoda los tamales en una olla con agua y una rejilla y cocina por 1 hora aproximadamente. Deja reposar y sirve.
Información Nutricional Tamales Verdes con Pollo (Versión Sin Desperdicio)