Ensalada de Lentejas con Limón Rábanos y Hierbabuena
Si buscas una receta deliciosa, fácil y rápida, esta Ensalada de Lentejas con Limón, Rábanos y Hierbabuena es perfecta para ti y tu familia, es una receta rendidora y rápida. No te pierdas esta fabulosa ensalada, es un platillo muy completo, saludable y delicioso, sin duda es perfecto para compartir con tu familia cualquier día de la semana, les encantará su increíble sabor. Las lentejas son una excelente fuente de proteína de origen vegetal y contienen fibra por lo que son ideales para iniciar el día ya que te aportan energía a largo plazo y te ayudan a sentirte satisfecho durante más tiempo. Esta fácil Ensalada de Lentejas con Limón, Rábanos y Hierbabuena además de tener un gran sabor y ser muy saludable, se prepara de volada, solo necesitarás 20 minutos para prepararla. La lenteja tiene algunos beneficios para nuestra salud, acá te comparto algunos:
- Tiene un alto contenido en fibra.
- Proporcionan 18 gramos de proteína por taza.
- Contienen 87% hierro.
- Aportan ácido fólico.
- Son ricas en Vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6 y B12, colina, vitamina C, K y vitamina E.
- Contiene minerales como hierro, manganeso, potasio, cobre, fósforo y zinc y en menor cantidad, selenio y calcio.
- Ayudan con la sensación de saciedad.
para el aderezo de limon
para la ensalada
Para el aderezo de limón:
- 1Licua todos los ingredientes hasta obtener un aderezo cremoso y suave. Reserva.
Para la ensalada:
- 1Combina todos los ingredientes en un tazón y báñalos con el aderezo Revuelve para incorporar los sabores y sirve de inmediato Comparte y disfruta.
