Garbanzos masala
La receta fácil de Garbanzos masala aumentará tu consumo de proteína vegetal, además es una preparación práctica para cualquier día de la semana. Es una receta inspirada en la comida india, es deliciosa.
Ingredientes
Método de preparación
- 1Coloca en un mortero todas las especias y los ajos.
- 2Tritíralos con la mano del mortero hasta obtener una mezcla lo más homogénea posible; reserva.
- 3Calienta el aceite de coco en una olla mediana y cocina la cebolla hasta que esté completamente suave y transparente.
- 4Agrega jengibre y pasta de tomate.
- 5Cocina raspando el fondo de la olla para desprender todos los sabores.
- 6Deja hasta que la pasta empiece a dorar.
- 7Agrega los tomates a la olla, la mezcla de especias y cocina a fuego alto, moviendo ocasionalmente hasta que suavice.
- 8Añade el caldo junto con los garbanzos, baja el fuego, tapa, y hierve a fuego bajo por 20 minutos.
- 9Exprime el jugo de limón en la olla cuando haya transcurrido el tiempo de cocción y retira del fuego.
- 10Añade el cilantro a la olla para decorar y sirve caliente.
- 11Disfruta con arroz integral y pan pita si lo deseas.
Información Nutricional
Garbanzos masala
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías
Calorías
279
Kcal
14%
Proteínas
10.5
g
1%
Lipids
10.7
g
1%
Carbohydrates
40.3
g
2%
Dietary fiber
8.9
g
0%
Calcio
434
mg
22%
Sodio
213.6
mg
11%
Hierro
2.8
mg
0%
Saturated Fatty
6.7
g
0%
Monounsaturated
1
g
0%
Polyunsaturated
1.2
g
0%
