Puré de Elote Amarillo

Este Puré de Elote Amarillo es una guarnición perfecta para acompañar cualquiera de tus comidas, además es muy fácil de preparar.   Prepara este delicioso puré que además de ser muy original, se prepara rapidísimo, en solo 15 minutos tendrás lisa esta guarnición.   El elote es maíz fresco que se utiliza en distintos platillos, por ejemplo esquites.   Además de ser la base de esta Puré de Elote Amarillo, el elote, tiene algunos beneficios para la salud, te comparto algunos:

• Por su alto contenido en hidratos de carbono de fácil digestión, lo hace un alimento ideal para los niños.
• Aporta vitaminas del grupo B, las cuales actúan ante el sistema nervioso.
• Estimula el crecimiento y ayuda en la formación de huesos y músculos, pues además de ser el único cereal que aporta betacaroteno al organismo, contiene fibra, magnesio, fósforo, cinc, hierro y vitaminas.
• Aporta la energía necesaria para rendir durante las actividades diarias gracias a los carbohidratos que contiene. Además, estos carbohidratos son complejos, por lo que se digerirá de forma lenta y evitará que los niveles de azúcar en sangre se eleven.
• Mantener su corazón sano gracias a los ácidos grasos Omega 3 y Omega 6 que contiene, ayudando a su vez a reducir el colesterol malo y a evitar el desarrollo de padecer enfermedades cardiovasculares.