Name: Tazon de Chuleta y Pipiu00e1n Rojo para la Comida
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 2 Pieza de chuleta de cerdo natural de 150 gramos; 1 Pizca de sal pimienta; 2 Piezas de calabacita italiana en media luna semi gruesas; 8 Piezas de cebolla cambray; 1 Pieza de chayote; 2 Tazas de arroz integral cocinado; 1 Taza de pipian rojo,caliente; 1/2 Taza de pepitas tostadas y picadas; 1/4 Taza de brotes mixtos

Método de preparación

1Enjuaga con un poco de vinagre el arroz, colócalo en una cacerola, agrega el agua y el vinagre.
2Tapa y cocina a fuego medio hasta que se evaporen todos los líquidos.
3Rocía un wok o una olla con aceite de canola, fríe la cebolla y el ajo.
4Saltea cebolla, ajo, zanahoria, calabaza y brócoli.
5Agrega la carne molida de pollo.
6Bate huevo y agrega a la mezcla de vegetales sin dejar de mover.
7Ya cocinado el huevo incorpora el arroz, la salsa de soya, sazona con sal y pimienta.