Name: Tornillo En Salsa De Poblano
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Porciones
Ingredients: 450 Gramos de Pasta tornillo; 5 Litros de agua hirviendo; 2 Tazas de chile poblano escalfado y cortado; 1 Pieza de cebolla asados; 2 Diente de ajo asados; 1 Taza de crema batida; 1 Pizca de flor de sal; 1/2 Taza de nueces picado; 2 Cucharada de hojuela de chile seco; 1/2 Taza de queso parmesano rallado

Método de preparación

1Mezcla en un tazón páprika, ajo y anchoas.
2Marina el trozo de atún fresco junto con las rodajas de durazno; aumenta el sabor con sal y pimienta.
3Rocía un sartén caliente con aceite en aerosol por 3 segundos y sella por ambos lados atún y duraznos.
4Retira del fuego y reposa.
5Sirve en un plato hojas de lechuga, pepino, huevo, aceitunas, tomates, ejotes y duraznos.
6Rebana el atún y sirve una porción encima de la ensalada, disfruta de inmediato.