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Sopa de Alcachofa

  • Dificultad
    1/3
    Fácil
  • Preparación
    40
    Minutos
  • Rendimiento
    4
    Porciones
  • Porción recomendada
    4
    NONE

Checate esta delicia, este Sopa de Alcachofa es una receta fácil y rápida llena de sabor que te va a encantar a ti y a tu familia.    No sé tú, pero yo desde que veo la foto empiezo a sentir el sabor y el olor. Espero que te pase también a ti para que te animes a prepararla y a compartirme por redes sociales una foto de cómo te quedó.   Sigue paso a paso el procedimiento de la receta para que quede perfecta y con un sabor inigualable. Si lo necesitas, también puedes hacerle cambios para que se adapte a lo que a tu familia le gusta.   Comparte con tus seres queridos esta opción y pónganle su nombre y apellido cambiando algunos de sus ingredientes y creen más combinaciones. Se convertirá en una de las recetas favoritas de tu repertorio.     Si tienes ganas de organizar una comida con tus amigos o familia, qué mejor que preparar esta deliciosa Sopa de Alcachofa, todos quedarán impresionados. ¡Presúmela!   Y recuerda siempre cuidar las porciones; esta es la clave para disfrutar sin remordimientos. 

Ingredientes

Para la sopa:

  1. 1Deshoja las alcachofas hasta llegar al corazón, reserva las hojas.
  2. 2Pica los corazones y raspa las hojas con ayuda de una cuchara para retirar toda la carne y partes suaves.
  3. 3Coloca esto en un tazón junto con los corazones que picaste.
  4. 4Calienta el aceite en una olla, suaviza el ajo y la cebolla.
  5. 5Agrega la pulpa de alcachofa y aumenta el sabor con sal, pimienta, laurel y tomillo
  6. 6Cocina por 5 minutos moviendo constantemente, agrega el caldo de pollo, tapa y cocina por 5 minutos más.
  7. 7Licua la preparación anterior junto con la crema, hasta incorporarRegresa la sopa a la misma olla, baja el fuego y hierve hasta que espese.

Para servir:

  1. 1Sirve la sopa bien caliente, decora con ajo y perejil; acompaña con rebanadas de baguette tostadas.
Información Nutricional
Sopa de Alcachofa
Calorías
334
Kcal
17%
Proteínas
3.3
g
0%
Lipids
20.8
g
1%
Cholesterol
42.8
mg
2%
Carbohydrates
28.5
g
1%
Dietary fiber
2.4
g
0%
Calcio
8.3
mg
0%
Sodio
184
mg
9%
Hierro
0.2
mg
0%
Saturated Fatty
9.5
g
0%
Monounsaturated
5.6
g
0%
Polyunsaturated
0.6
g
0%