Rollos de calabaza con germinado de soya y zanahoria
Nutritivos y deliciosos rollitos de calabaza rellenos de verduras con salsa de soya y curry. Es una receta muy fácil de preparar y llena de sabor, perfecta como una deliciosa entrada o como un rico acompañamiento.
Para el germinado y zanahorias
Para las calabazas
Para el germinado y las zanahorias
- 1Calienta el aceite en un wok, saltea los germinados de soya y la zanahoria hasta que suavicen ligeramente. Agrega el curry en polvo, la soya y saleta por algunos minutos más hasta integrar todos los sabores. Retira del fuego, escurre ligeramente y reserva.
Para las calabazas
- 1En tazón mezcla láminas de calabaza, aceite, sal de mar, pimienta y orégano, marínalos ligeramente para que absorban todo el sabor. Calienta tu parrilla y márcalas por ambos lados sin permitir que se rompan.
Para servir
- 1Extiende las láminas de calabaza sobre una superficie plana. Coloca un poco de la mezcla de germinado sobre cada una y enróllalas. Fija los rollos con ayuda de palillos. Sirve de inmediato.
Información Nutricional
Rollos de calabaza con germinado de soya y zanahoria
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías
Calorías
82
Kcal
4%
Proteínas
3.2
g
0%
Lipids
5.9
g
0%
Carbohydrates
4.8
g
0%
Dietary fiber
1.4
g
0%
Sodio
197.3
mg
10%
Saturated Fatty
0.7
g
0%
Monounsaturated
3.3
g
0%
Polyunsaturated
0.8
g
0%