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Rollos de calabaza con germinado de soya y zanahoria

  • Dificultad
    1/3
    Fácil
  • Preparación
    20
    Minutos
  • Rendimiento
    4
    porciones

Nutritivos y deliciosos rollitos de calabaza rellenos de verduras con salsa de soya y curry. Es una receta muy fácil de preparar y llena de sabor, perfecta como una deliciosa entrada o como un rico acompañamiento.

Para el germinado y zanahorias

Para las calabazas

Para el germinado y las zanahorias

  1. 1Calienta el aceite en un wok, saltea los germinados de soya y la zanahoria hasta que suavicen ligeramente. Agrega el curry en polvo, la soya y saleta por algunos minutos más hasta integrar todos los sabores. Retira del fuego, escurre ligeramente y reserva.

Para las calabazas

  1. 1En tazón mezcla láminas de calabaza, aceite, sal de mar, pimienta y orégano, marínalos ligeramente para que absorban todo el sabor. Calienta tu parrilla y márcalas por ambos lados sin permitir que se rompan.

Para servir

  1. 1Extiende las láminas de calabaza sobre una superficie plana. Coloca un poco de la mezcla de germinado sobre cada una y enróllalas. Fija los rollos con ayuda de palillos. Sirve de inmediato.
Información Nutricional
Rollos de calabaza con germinado de soya y zanahoria
Calorías
82
Kcal
4%
Proteínas
3.2
g
0%
Lipids
5.9
g
0%
Carbohydrates
4.8
g
0%
Dietary fiber
1.4
g
0%
Sodio
197.3
mg
10%
Saturated Fatty
0.7
g
0%
Monounsaturated
3.3
g
0%
Polyunsaturated
0.8
g
0%





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