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Chef Oropeza en G+

Sopa de tortilla especial

  • Dificultad
    1/3
    Fácil
  • Rendimiento
    4
    Porciones
  • Porción recomendada
    1
    taza-con-70g-de-pollo

Esta sopa de tortilla esta enriquecida con proteína extra que le da le yogurt griego.

para el caldo

para servir

Para el caldo:

  1. 1Calienta el aceite en una olla; suda ajo y cebolla por un par de minutos, sin dejar de mover, para evitar que cambien de color.
  2. 2Agrega tomate, tortilla y chile pasilla y caldo.
  3. 3Pasa la preparación a tu licuadora -deja enfriar ligeramente para evitar accidentes- y licua hasta obtener una mezcla homogénea; regresa la preparación a la olla y aumenta el sabor con epazote, sal y pimienta y calienta hasta que hierva.

Para servir:

  1. 1Reparte la sopa en cuatro platos, agrega julianas de tortilla y pollo; decora con Yogurt FAGE(r) Total 0%, queso panela, aguacate y epazoteSirve de inmediato y disfruta.
Información Nutricional
Sopa de tortilla especial