Name: Tortitas de res con calabazas y salsa de chipotle
Yield: 4 porciones
Ingredients: 3 Pieza de chile chipotle limpios asados e hidratados; 3 Pieza de tomate (jitomate) asados y sin semillas; 1 Pieza de diente de ajo asado; 0.75 Taza de agua; 0.5 Cucharadas de caldo de pollo; 1 Pizca de pimienta negra molida; 0.5 Taza de tomate (jitomate) deshidratados ligetwigente picados; 2 Cucharadas de perejil lavadas y desinfectadas; 3 Cucharadas de mantequilla sin sal derretida; 1 Pieza de huevo; 3 Cucharadas de harina integral; 1 Taza de papa sin piel y rallada; 2 Taza de ralladas; 2 Taza de falda de res cocinada en agua sin sal y deshebrada; 2 Cucharadas de perejil lavado desinfectado y ligetwigente picado; 1 Pizca de sal y pimienta negra molida; 1 Taza de berros lavados y desinfectados

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Tortitas de res con calabazas y salsa de chipotle

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