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Lomo con 5 especias

  • Dificultad
    2/3
    Intermedia
  • Preparación
    50
    Minutos
  • Rendimiento
    6
    porciones
  • Porción recomendada
    120
    g de lomo

Deliciosa receta de lomo de cerdo con mezcla de 5 especias cocinado lentamente el horno, queda tan suave, que tus invitados quedarán encantados.  

Para la mezcla de especias

Para el lomo

Para la mezcla de especias

  1. 1Muele todas las especias en mortero, licuadora o molino de café y reserva.

Para el lomo

  1. 1Precalienta tu horno a 180 ºC.
  2. 2Cubre el lomo con el polvo de 5 especias y sella en un sartén con el aceite caliente. Asegúrate de que la carne dore por todos sus lados.
  3. 3Cubre con papel aluminio y hornea el lomo de 12 a 18 minutos, solo hasta que esté bien cocinado al centro. Puedes comprobar la cocción con ayuda de un termómetro de cocina; insértalo al centro y si la temperatura se mantiene a 68 ºC por 1 minuto, está listo. Deja reposar 15 minutos antes de cortar.
  4. 4Sirve con el complemento de tu preferencia y disfruta.
Información Nutricional
Lomo con 5 especias
Calorías
409.5
Kcal
20%
Proteínas
39.9
g
2%
Lipids
25.4
g
1%
Cholesterol
126
mg
6%
Carbohydrates
3.4
g
0%
Dietary fiber
1.4
g
0%
Calcio
60.3
mg
3%
Sodio
695.8
mg
35%
Hierro
2.1
mg
0%
Saturated Fatty
8.8
g
0%
Monounsaturated
11.3
g
1%
Polyunsaturated
2.7
g
0%