Name: Pastel de Galletas Gigante
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 Porciones
Ingredients: 3 Tazas de harina de trigo; 3 Tazas de avena; 1 Cucharadita de bicarbonato de sodio; 1/2 Cucharadita de sal; 1 1/3 Tazas de mantequilla; 1 1/3 Tazas de azu00facar morena; 4 Piezas de huevo; 1 Taza de quinoa; 2 Tazas de aru00e1ndanos; 3 Barra de queso crema; 1 Cucharadita de extracto de vainilla; 1 Cucharada de canela en polvo; 4 Cucharada de cocoa en polvo; 1/4 Taza de azu00facar glass

Método de preparación

1Precalienta tu horno a 180ºC.
2Calienta el aceite en un sartén, dora ligeramente el ajo y acitrona la cebollaIncorpora los tomates y deja suavizar.
3Agrega la pulpa de jaiba y cocina por 1 minuto a fuego medio, moviendo ocasionalmente.
4Vierte jerez en el sartén y permite que el líquido reduzca a la mitad.
5Agrega aceitunas, almendras, sal y pimienta.
6Cocina por un minuto másRellena las conchas de jaiba con la preparación anterior y cubre la superficie con queso parmesano y un poco de pan molido.
7Coloca las jaibas rellenas en una charola y hornea por 10 minutos hasta que los caparazones cambien de color y el queso gratineDisfruta.