Name: Chiles en nogada
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 Taza de nuez de castilla peladas y troceadas (remojadas en leche fru00eda 2 horas antes y escurridas); 1/2 Taza de almendras sin piel (remojadas en agua); 1/2 Taza de queso de cabra natural; 3/4 Taza de agua fru00eda; 4 Cucharadas de aceite de canola; 2 Dientes de ajo pelados y picados; 1/2 Pieza de cebolla picada; 350 Gramos de carne molida de cerdo; 1/2 Taza de almendras sin piel y en mitades; 4 Pieza de tomate (jitomate) picados; 1/2 Taza de uva pasa; 1 Pizca de comino molido; 1 Pizca de clavo de olor; 1/2 Cucharada de oru00e9gano seco molido; 1 Pizca de sal y pimienta; 1 Pizca de canela molida; 2 Pieza de pera San Juan, en cubos chicos; 1 Pieza de durazno en cubos chicos; 1 Pieza de manzana panochera, en cubos chicos; 1/2 Pieza de plu00e1tano macho, en cubos, fritos; 1 Cucharada de azu00facar s; 1/2 Taza de acitru00f3n cristalizado picado (opcional); 5 Cucharadas de piu00f1ones rosas; 2 Cucharadas de vinagre blanco; 10 Piezas de aceitunas verdes sin hueso, en cuartos; 4 Piezas de chile poblano listos para rellenar; 2 Pieza de granada desgranda; 4 Cucharadas de perejil lavado desinfectado y picado

Inicio » jerez

Receta del día

Chiles en nogada

Intermedia 35 minutos
Relleno para pavo de picadillo

Intermedia
Relleno para pavo de carnes mixtas

Fácil
Bisque Picante de Camarón

Fácil
Salmón a la parrilla con salsa de jerez

Fácil
Pierna glaseada con chutney de chabacano

Intermedia
Estofado de pollo al jerez

Fácil
Tostadas Cerdo con Nogada

Fácil
Jugo de Carne al Jerez

Fácil
Soufflé de queso mascarpone y jerez

Intermedia
Galletas de almendra con jerez

Intermedia
Ensalada de Higos con Queso de Cabra y Aderezo de Jerez

Fácil

jerez

Chiles en nogada

Relleno para pavo de picadillo

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Tostadas Cerdo con Nogada

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Ingredientes

Cuidados Especiales

Platillos