Name: Sopa de elote y cangrejo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 1 Cucharadas de aceite de oliva; 1 Pieza de diente de ajo picado; 1 Pieza de echalote picado; 2 Taza de granos de elote amarillo; 1 Pieza de tomate (jitomate) escalfado picado; 2 Taza de pulpa de cangrejo precocinada y limpia; 1 Pizca de pimienta negra molida; 3 Cucharadas de cilantro lavado desinfectado y picado; 2 Cucharadas de queso parmesano bajo en grasa; 1/2 Taza de crema baja en grasa; 3 Taza de caldo de pescado o vegetales sin sal; Al gusto de crutones horneados (para acompau00f1ar opcional; Al gusto de hoja de cilantro lavadas y desinfectadas (para decorar

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Sopa de elote y cangrejo

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