Ensalada griega con falafel — Chef Oropeza

Ensalada griega con falafel

  • Dificultad
    1/3
    Fácil
  • Preparación
    30
    Minutos
  • Rendimiento
    4
    porciones
  • Porción recomendada
    1
    taza de ensalada + 2 tortitas

Checa esta ensalada con unas tortitas de garbanzo estilo griego llenas de sabor. Es el platillo perfecto para llevarte un lunch completo al trabajo.

Para las tortitas

Para la ensalada

Para las tortitas

  1. 1Coloca garbanzos, cebolla morada, perejil, ajo, harina y especias en un procesador o licuadora y muele a pulsos hasta obtener una pasta espesa con tropiezos.
  2. 2Con esta mezcla forma tortitas chicas.
  3. 3Calienta en un sartén profundo el aceite y fríe cada falafel durante 3 minutos o hasta que doren uniformemente.
  4. 4Retíralos del aceite y déjalos escurrir sobre papel absorbente.

Para la ensalada

  1. 1Mezcla todos los ingredientes hasta integrarlos. Sírvela junto a las tortitas de garbanzo, comparte y disfruta.
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Información Nutricional Ensalada griega con falafel
Calorías
261
Kcal
13%
Proteínas
6.4
g
0%
Lipids
15.8
g
1%
Carbohydrates
27.6
g
1%
Dietary fiber
5.4
g
0%
Calcio
65.5
mg
3%
Sodio
51.3
mg
3%
Hierro
2.6
mg
0%
Saturated Fatty
1.4
g
0%
Monounsaturated
9.6
g
0%
Polyunsaturated
4
g
0%