Ensalada de brócoli
Checa esta receta rápida de ensalada de brócoli rica en fibra y proteína es perfecta para comer cualquier día de la semana. No dejes de prepararla te aseguro que se convertirá en la receta favorita de todos.
Ingredientes
Para el aderezo
Método de preparación
- 1Calienta el aceite en un sartén profundo o wok, saltea el brócoli y deja que tome un color intenso, agrega la zanahoria y mezcla bien. Agrega la jícama, pepino y almendras; saltea y deja dorar un poco, tira el queso panela.
- 2Finalmente agrega el germen, sal y pimienta, mezcla bien. Sirve en un plato largo, mezcla todos los ingredientes de la vinagreta hasta formar una emulsión y acompaña con éste la ensalada.
* Yuzu: es el jugo de una fruta asiática muy parecida a un limón. Lo puedes encontrar embotellado en tiendas de productos orientales.
Información Nutricional
Ensalada de brócoli
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías
Calorías
347
Kcal
17%
Proteínas
14
g
1%
Lipids
24
g
1%
Cholesterol
3
mg
0%
Carbohydrates
19
g
1%
Dietary fiber
4
g
0%
Calcio
367
mg
18%
Sodio
761
mg
38%
Hierro
4
mg
0%
Saturated Fatty
ND
g
0%
Monounsaturated
ND
g
0%
Polyunsaturated
ND
g
0%
