Crema de apio navideña con almendras flameadas
Para esta época del año prepara una sopa cremosa de apio con caldo de pollo y un toque de almendras. La receta de crema de apio navideña con almendras flameadas es muy fácil de preparar y muy saludable ¡Buenísima!
Para la crema
Para servir
Para la crema
- 1Calienta el aceite en una olla y cocina la cebolla y el apio por 8 minutos o hasta que se tornen translúcidos. Incorpora el caldo y continúa la cocción por 10 minutos. Pasa la preparación anterior a tu licuadora, añade la crema y procesa con cuidado de no quemarte, hasta lograr una mezcla perfectamente integrada. Cuela la sopa sobre la misma olla, deja calentar un par de minutos y aumenta sabor con sal y pimienta.
Para servir
- 1Vierte el aceite en un sartén caliente y cocina el echalote hasta que transparente. Incorpora las almendras y las semillas de chile, y saltea por un par de minutos o hasta que las almendras comiencen a dorar. Agrega ron, deja calentar unos segundos y ladea el sartén con mucho cuidado, para flamear las almendras. Retira del fuego cuando la flama se extinga.
- 2Sirve la sopa caliente en tazones individuales, agrega una cucharada de almendras flameadas y decora con hojas de apio. Disfruta.
Información Nutricional
Crema de apio navideña con almendras flameadas
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías
Calorías
291
Kcal
15%
Proteínas
2.6
g
0%
Lipids
22.8
g
1%
Cholesterol
29.4
mg
1%
Carbohydrates
12.1
g
1%
Dietary fiber
2.8
g
0%
Calcio
42.7
mg
2%
Sodio
114.9
mg
6%
Hierro
0.4
mg
0%
Saturated Fatty
7
g
0%
Monounsaturated
8.6
g
0%
Polyunsaturated
3.4
g
0%