6 datos que no sabías sobre el cacahuate y la diabetes
El comer frutos secos, incluido el cacahuate, reduce en un 44% la posibilidad de presentar enfermedades cardiacas y mejora tu perfil de lípidos en plasma, bajando el LDL y el colesterol total.
Si tienes diabetes tipo 2 y llevas a cabo una dieta alta en grasas poliinsaturadas, puedes lograr una reducción de 19% y 23% en sus niveles de triglicéridos e incremarás de un 4.7% tus niveles de HDL.
Cuando substituyes una dieta con grasa saturada a base de manteca, tocino y productos de origen animal por una dieta con grasas monoinsaturadas a base de productos derivados del cacahuate obtendrás efectos muy positivos en tu metabolismo.
Los cacahuates son un alimento que contiene altos niveles de grasas monoinsaturadas (25% de su peso corresponde a este tipo de grasa) y es una fuente natural de arginina: un aminoácido fundamental para formar proteínas y absorber el colesterol a nivel intestinal.
El estudio EURO-DIAB demostró que si consumes poca fibra, grasas poliinsaturadas presentes en el cacahuate y proteína vegetal, tendrás una mayor tendencia a la formación de trombos e inflamaciones, si eres un paciente que sufre de Diabetes tipo 1.
