Name: Flautas de Deshebrada
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 Cucharada de aceite de oliva; 1 Pieza de cebolla fileteada; 450 Gramos de falda de res; 3 Piezas de tomate (jitomate) sin piel, sin semillas y picados; 1 Pizca de sal; 1 Pizca de pimienta; 8 Piezas de tortillas para flautas; 2 Tazas de aceite vegetal; 1/2 Pieza de lechuga fileteada; 1/2 Pieza de cebolla morada en aros; 2 Cucharadas de crema; 1 Taza de salsa verde al gusto

Método de preparación

1Calienta en un sartén aceite de oliva, tírale cebolla y cocina hasta que transparente.
2Añade falda, tomates, sal y pimienta. Cocina hasta que se evapore la mayor parte del líquido.
3Calienta las tortillas para doblarlas sin que se rompan. Arma las flautas y fija con un palillo.
4Calienta el aceite para freír en un sartén profundo.
5Fríe las flautas hasta que tengan color dorado y estén crujientes.
6Sirve con lechuga, aros de cebolla y decora con crema y salsa verde. Comparte y disfruta.