Pollo con Mole de Semillas de Girasol
Prepárate para disfrutar esta receta de Pollo con Mole de Semillas de Girasol que va a ponerte a disfrutar y hasta vas a querer repetir; tú y los que estén en casa. Primero ten todo listo antes de empezar. Recuerda que hacer un buen “mise en place” es la clave para que al cocinar todo sea más fácil y divertido. Yo con Marcelo y con Lorenzo divido las tareas; a cada uno les dejo una actividad apropiada a su edad y así todos colaboramos para preparar las recetas que más nos gustan y termina siendo una buena actividad familiar. Adicionalmente, las propiedades de los ingredientes de esta receta de Pollo con Mole de Semillas de Girasol suman puntos y te ofrecen grandes beneficios, que no podrás resistir. Acompaña este plato con una deliciosa receta de agua de melón y kiwi y cuéntame en mis redes sociales qué te pareció. Recuerda siempre cuidar las porciones; esta es la clave para disfrutar sin remordimientos. Además de dejarte esta receta, te invito a conocer el trabajo que realiza el Movimiento Al Natural, en donde puedes encontrar más de mis recetas y en donde tú puedes formar parte de la comunidad. Finalmente te sugiero a buscar más recetas en mi sitio para que no dejes de disfrutar tus planes en compañía de recetas nutritivas, prácticas y fáciles.
para la salsa
para el pollo
para servir
Para la salsa:
- 1Calienta el aceite en una olla y fríe las semillas de girasol y el pan.
- 2Retira y pasa al vaso de tu licuadora junto con chiles, tomates, hoja santa, cebolla, ajo, pimientas, azúcar, caldo y vinagre.
- 3Procesa hasta incorporar y obtener una textura lo más tersa posible.
- 4Cuela y reserva.
Para el pollo:
- 1Espolvorea la pechuga con sal y canela.
- 2Calienta aceite en un sartén grande y sella el pollo por todos sus lados.
- 3Retira del sartén y corta en rebanadas semi delgadas.
- 4Regresa las rebanadas de pollo al sartén y baña con la salsa de cacahuate.
- 5Cocina tapado, a fuego bajo, por aproximadamente 10 minutos o hasta que el pollo esté suave y la salsa espese.
Para servir:
- 1Coloca la cebolla junto con el jugo de limón y el orégano en un tazón; deja reposar por 15 minutos o hasta que la cebolla tome un tono intenso y suavice.
- 2Sirve las rebanadas de pollo en platos extendidos.
- 3Decora con las cebollas, semillas de girasol y brotes y acompaña con arroz al gustoDisfruta.
