Name: Bowl pm de Arroz Integral y Vegetales
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porcion
Ingredients: 2 Cucharadas de aceite de oliva; 1/2 Pieza de pechuga de pollo en cubos grande; 1 Cucharadita de flor de sal; 1 Cucharada de cilantro; 1 Pieza de ajo picado; 1 Taza de kale troceada con todo y tallos; 1/2 Taza de garbanzo cocinado y escurridos; 1 Taza de pimientos de colores ,en cuadros chicos; 1/2 Taza de cebolla morada en cuadro chicos; 1 Taza de arroz integral; 1/2 Pieza de aguacate en rebanado

Para los hongos:

1Combina en un tazón chico el aceite, el ajo y el romero.
2Barniza los hongos con la mezcla.
3Calienta en sartén a fuego medio y cocina en este los hongos por ambos lados, enseguida tapa el sartén y cocina a fuego bajo por un par de minutos más, hasta que suavicen.

Para el relleno:

1Mezcla en un tazón la cebolla con el chile, los tomates y el cilantro.
2Espolvorea con una pizca de sal y pimienta.
3Rellena los hongos aún calientes con el relleno de aguacate, colócalos en un platón extendido y sirve encima de los hongos un poco del guacamole.
4Disfruta.