Brochetas de camarón empanizado
Si tienes una reunión en puerta y te toco llevar la botana, esta receta es perfecta para ti. Las brochetas de camarón se empanizan y se fríen hasta estar doradas y crujientes.
Ingredientes
para empanizar
para presentar
Método de preparación
- 1En un tazón y con ayuda de un pisapapas, aplasta las papas, agrega perejil, cebolla, queso manchego, panko y huevo, mezcla perfectamente, dale sabor con sal y pimienta. Ensarta cada camarón en una lanceta a lo largo y blanquealos* en el agua con sal. Toma un poco de la mezcla de papa y cubre totalmente la brocheta de camarón, deja un poco de la cola de camarón libre.
* blanquear es una técnica que consiste en pasar un par de minutos algún alimento por agua hirviendo con sal y enseguida pasarlos a un tazón con agua helada para detener la cocción. - 2Pasa por harina, huevo batido y panko. Calienta en un sartén aceite y pasa las brochetas, deja que doren por todos lados y retira; pasa por papel absorbente. Sirve de inmediato, acompaña con lechugas.
Información Nutricional
Brochetas de camarón empanizado
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías
Calorías
440
Kcal
22%
Proteínas
31
g
2%
Lipids
26
g
1%
Cholesterol
412
mg
21%
Carbohydrates
20
g
1%
Calcio
302
mg
15%
Sodio
443
mg
22%
Hierro
2
mg
0%