Lasaña de mariscos
Si te gusta la lasaña tienes que probar esta receta deliciosa, el relleno esta hecho a base de pulpo y camarón que le dan un toque especial a esta lasaña. ¡Buenísima!
Ingredientes
Para la salsa bechamel
- 1Hierve la leche junto con las pimientas, la cebolla y el laurel.
- 2Calienta una olla, derrite la mantequilla y agrega la harina; cocina sin dejar de mover hasta que dore ligeramente.
- 3Añade la leche previamente colada y mezcla hasta espesar.
- 4Reserva.
Para el relleno
- 1Calienta 2 cucharadas de mantequilla en un sartén, acitrona la cebolla y saltéala junto con el pulpo y los camarones; cuando tomen un color vivo, integra vino, sal y pimienta.
- 2Cocina hasta que el líquido se evapore.
- 3Retira y reserva.
- 4Derrite el resto de la mantequilla en el mismo sartén y suaviza los hongos, aumenta el sabor con sal y pimienta.
- 5Asa el resto de los vegetales en un sartén hasta que suavicen.
Para la lasaña
- 1Precalienta tu horno a 250º C
- 2Forma la lasaña en un refractario para horno ligeramente engrasado con un poco de mantequilla.
- 3Haz una capa con la salsa bechamel, enseguida coloca una base de láminas de lasaña, un poco de los vegetales asados y los mariscos; repite la operación con las porciones restantes, hasta llenar casi por completo el refractario y terminar con una capa de pasta.
- 4Baña con el puré de tomate (jitomate) y espolvorea queso y eneldo.
- 5Tapa con papel aluminio y hornea por 30 minutos.
- 6Sirve caliente.
Información Nutricional
Lasaña de mariscos
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías