Tostadas Cerdo con Nogada
Estas Tostadas Cerdo con Nogada es la entrada o botana más sabrosa que puedes preparar para una deliciosa para un día especial. Son ricas las Tostadas Cerdo con Nogada, no vas a dar crédito de lo rico que están. La Nogada es un tipo de salsa hecha a base de nueces y diversas especias, se origina en la comida Catalana. En México, una tostada es una tortilla de maíz crujiente, que se deja mucho más tiempo en el comal o las puedes freír en aceite. Actualmente en México este platillo lo consideramos como comida rápida debido a su fácil forma prepararse y de comer. Las puedes comer desde restaurantes de grande prestigio hasta muy populares como en los mercados lugares abiertos, y a veces por su elaboración en aceite. Es un platillo que se puede preparar de diferentes formas ya que cada quien puede agregarle los ingredientes que más le guste. Dependiendo de la receta, del lugar u del estilo los ingredientes que van encima pueden variar. Algunos ingredientes que van encima de las tostadas son mariscos, pescado, pollo , atún, jamón, tu imaginación es el límite. Y puedes adornarlas con frijoles, guacamole, lechuga, jitomate, queso, crema, y salsa entre otros más. Otra receta que te puede interesar con estas Tostadas de Ceviche Verde.
para la carne
para la nogada
para servir
Para la carne::
- 1Calienta el aceite en un sartén; fríe ajo y cebolla hasta que transparenten y añade la carne molida de cerdo.
- 2Cocina moviendo regularmente hasta que cambien de color.
- 3Incorpora los tomates y continua cocinando hasta que suavicen.
- 4Añade el caldo y las especias y deja a fuego medio, hasta que el líquido reduzca; aproximadamente por 6 minutos.
- 5Incorpora las frutas, las almendras y cocina por 5 minutos más. Retira del fuego y deja enfriar por completo.
Para la nogada:
- 1Sirve una porción de carne sobre cada tostada, báñala con la granada y decora con granos de granada y perejil.
- 2Comparte y disfruta al momento.
