Name: Brownies de Mantequilla de Cacahuate y Cacao
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12 Porciones
Ingredients: 3 Cucharadas de aceite; 2 Cucharadas de mantequilla; 1 Taza de du00e1tiles; 1/3 Taza de puru00e9 de manzana sin azu00facar; 1 Pieza de huevo grande; 1 Cucharadita de extracto de vainila; 1/2 Taza de mantequilla de cacahuate sin sal y sin azu00facar; 1 Pizca de flor de sal; 3/4 Taza de harina de trigo integral; 2 Cucharadas de nibs de cacao

Para el pollo

1Mezcla, cebolla, jugo de limón, ajo, talos de cilantro, aceite de oliva, sal, pimienta y chile serrano en un tazón.
2Sumerge el pollo en esta mezcla, revuelve para cubrir perfectamente y reposa por 20 minutos en el refri.
3Calienta una parrilla y cocina el pollo por 4 minutos de cada lado o hasta que esté cocinado al centro y las líneas marcadas. Reposa y corta en tiras.

Para el tazón

1Combina en un tazón pepino, cebolla morada, aceite, vinagre, sal y pimienta hasta integrar; añade el aguacate al último y mueve con cuidado par que no se deshaga.
2Sirve arroz caliente en cuatro tazones y acomoda encima pechuga de pollo y ensalada de pepino.
3Decora con hojas de cilantro, comparte y disfruta.