Tamales de amaranto con salsa verde
¿Tienes antojo de un rico tamal? Si lo que tú buscas es una opción saludable de tamales, que sean fáciles de preparar y que sea del gusto de todos, aquí encontrarás la mejor receta de tamales de amaranto con salsa verde, ¡riquísimos! No sé tú, pero yo desde que veo la foto empiezo a sentir el sabor y el olor. Espero que te pase también a ti para que te animes a prepararla y a compartirme por redes sociales una foto de cómo te quedó. Sigue paso a paso el procedimiento de la receta para que quede perfecta y con un sabor inigualable. Si lo necesitas, también puedes hacerle cambios para que se adapte a lo que a tu familia le gusta. Comparte con tus seres queridos esta opción y pónganle su nombre y apellido cambiando algunos de sus ingredientes y creen más combinaciones. Se convertirá en una de las recetas favoritas de tu repertorio. Si estás buscando cocinar algo diferente para ti y/o tu familia, te comparto esta recetas de tamales que puedes encontrar en mi sitio o un atole que va perfecto con esta receta que te dejo aquí. Procura siempre cocinar aprovechando al máximo los alimentos. Si tienes ganas de organizar una comida con tus amigos o familia, qué mejor que preparar estos deliciosos Tamales de amaranto con salsa verde, todos quedarán impresionados. ¡Presúmela! Y recuerda siempre cuidar las porciones; esta es la clave para disfrutar sin remordimientos.
Para el relleno
Para los tamales
Para el relleno
- 1Pon a hervir tomates, cebolla, chiles morita y dientes de ajo hasta que todos los ingredientes suavicen.
- 2Licúa los ingredientes cocidos con sal y pimienta.
- 3Mezcla la salsa licuada con la pechuga de pollo deshebrada y reserva.
Para los tamales
- 1Muele el amaranto en licuadora hasta obtener un polvo fino como harina.
- 2Bate la masa de maíz con caldo de pollo para hidratarla, agrega manteca suavizada, harina de amaranto, polvo para hornear y sal.
- 3Bate hasta incorporar perfectamente los ingredientes.
- 4Pasa las hojas para tamal por agua tibia para suavizarlas y escúrrelas bien.
- 5Coloca 3 cucharadas de masa en las hojas de tamal y una cucharada de relleno de pollo en salsa verde, cubre bien con la masa y cierra la hoja de tamal.
- 6Cocina en una vaporera durante 45 minutos o hasta que el tamal este firme y la masa cocinada al centro.
- 7Comparte y disfruta.