facebook pixel

Steaks de Coliflor con Curry y Arroz

  • Dificultad
    1/3
    Fácil
  • Rendimiento
    8
    Porciones

Esta receta de Steaks de Coliflor con Curry y Arroz se va a convertir en una de tus favoritas. Es práctica, fácil y nutritiva. A ti y a todos en casa les va a encantar.   No sé tu, pero yo desde que veo la foto empiezo a sentir el sabor y el olor. Espero que te pase también a ti para que te animes a prepararla y a compartirme por redes sociales una foto de cómo te quedó.   Algo que me gusta mucho de esta receta es que es realizable casi en todo el año; los ingredientes casi siempre están disponibles; por lo que la vuelve conveniente y práctica.   Obtén todos los beneficios que sus ingredientes traerán para ti y no olvides consultar la clasificación de la receta o los análisis nutrimentales por porción para saber si este plato cumple con tus necesidades.   Comparte con tus seres queridos esta receta de Steaks de Coliflor con Curry y Arroz y pónganle su nombre y apellido cambiando algunos de sus ingredientes y creen más combinaciones.   Además de dejarte esta receta, te invito a descubrir más recetas con videos explicados por mi en mi canal de YouTube; todo lo que vas a encontrar ahí complementará tus ganas de cocinar y te daré más ideas fáciles, nutritivas y prácticas.   Por último te dejo esta receta de agua de melón y kiwi para que acompañes este platillo y tengas el mejor pretexto para invitar a alguien a disfrutar contigo.  

para la salsa curry

para los steaks

para servir

Para la salsa curry:

  1. 1Calienta el aceite de coco en un sartén y cocina la pasta de curry, hasta que comience a dorar.
  2. 2Añade la leche de coco en forma de hilo y revuelve constantemente hasta incorporar por completo.
  3. 3Baja el fuego y deja hervir por 2 minutos.
  4. 4Añade el cilantro y retira del fuego.

Para los steaks de coliflor:

  1. 1Corta la coliflor en mitades y blanquéala dentro de una olla con agua hirviendo; deja por 4 minutos para que suavice ligeramente y enseguida transfiérela a un tazón con agua y hielos para detener la cocción.
  2. 2Escurre bien y corta en rebanadas gruesas, que asimilen cortes de carne gruesos como un rib eye o un new york.
  3. 3Seca los steaks de coliflor con un trapo limpio o papel absorbente y barnízalos con 1 cucharada de la salsa curry.
  4. 4Calienta el aceite en un sartén y sella los steaks de coliflor por ambos lados, hasta que doren.
  5. 5Aumenta su sabor con sal, pimienta y comino.
  6. 6Una vez listos reserva en un platón.

Para servir:

  1. 1Calienta el aceite en un sartén chico y saltea los ejotes junto con las almendras, hasta que tomen un tono verde intenso.
  2. 2Añade el jugo y la ralladura de limón y permite cocinar por 3 minutos más o hasta que los ejotes estén suaves.
  3. 3Rectifica el sabor con sal y pimienta.
  4. 4Sirve los steaks de coliflor sobre una cama de arroz, acompaña con la ensalada de ejotes y sirve con más salsa de curry al gusto.
  5. 5Comparte y disfruta.
Información Nutricional
Steaks de Coliflor con Curry y Arroz





1