facebook pixel

Sopecitos de Pollo Pibil

  • Dificultad
    1/3
    Fácil
  • Preparación
    25
    Minutos
  • Rendimiento
    4
    Porciones
  • Porción recomendada
    2
    sopecitos

No te pierdas estos deliciosos Sopecitos de Pollo Pibil, son perfectos para la hora de la comida o como botana si tienes una reunión.   Además de ser deliciosos, estos sopes on súper prácticos y tienen todo el sabor de la cochinita que tanto nos gusta.   Servidos con frijoles negros y chile habanero, estos Sopecitos de Pollo Pibil están espectaculares, estoy seguro que se convertirán en una de tus recetas favoritas.   El achiote junto con el jugo de naranja le dan ese clásico sabor que te encantará. Este platillo es típico de la península de Yucatán aunque se prepara y se disfruta a lo largo y ancho de México. La receta original se prepara con carne de cerdo.   Este platillo es típico de la península de Yucatán aunque se prepara y se disfruta a lo largo y ancho de México.   Te comparto algunos datos sobre el achiote, el cuál está hecho a base de semillas de anato:

  • Su semilla se utiliza para tratar afecciones estomacales
  • La pulpa puede ser untada para reparar quemaduras leves y ampollas
  • Sus hojas actúan contra los malestares de garganta
  • Las semillas y los frutos en infusión se recomiendan para calmar cefáleas
  • Puedes utilizarlo como colorante natural para una rica cochinita pibil, o bien, para condimentar pescado ahumado

Ingredientes

para acompanar

Método de preparación

  1. 1Mezcla con un batidor jugo y achiote hasta integrar por completo, marina con esta mezcla la pechuga y reposa por un par de minutos.
  2. 2Coloca en el fondo de una olla la hoja de plátano, encima la pechuga y tapa con otra hoja de plátano, cocina por 10 minutos a fuego bajo hasta que la carne este suave, retira del fuego, enfría y deshebra.
  3. 3Calienta los Sopes en un comal y unta de frijoles, encima coloca el pollo pibil.
  4. 4Acompaña con cebolla morada, limón y chile habanero.
  5. 5Disfruta.
Información Nutricional
Sopecitos de Pollo Pibil
Calorías
210
Kcal
11%
Proteínas
11
g
1%
Lipids
4
g
0%
Cholesterol
17
mg
1%
Carbohydrates
33
g
2%
Dietary fiber
1
g
0%
Calcio
227
mg
11%
Sodio
50
mg
3%
Hierro
6
mg
0%
Saturated Fatty
ND
g
0%
Monounsaturated
ND
g
0%
Polyunsaturated
ND
g
0%





1