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Maduración de la carne
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Maduración de la carne

Una técnica para aportar textura y sabor a un buen corte de carne es madurandola. Aquí te contamos acerca de está técnica.

Cuando la carne está lista
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Cuando la carne está lista

Para cocinar una buena carne debes aprender a distinguir cuál es el término adecuado y el que a ti más te gusta. Por tal motivo, te los compartimos, de acuerdo con la U.S Meat Export Federation: