Queso panela relleno
Checa esta receta de queso panela relleno con plátno macho, perejil y bañado con una salsa de chile ancho y tomillo. Prueba esta nueva forma de hacer un queso relleno de plátano y sorprendéte con su sabor.
Para el queso
Para la salsa
Para el queso
- 1Precalienta tu horno a 180º C
- 2Retira con una cuchara un poco del centro del queso Panela formando un hueco para rellenarse.
- 3Pica un poco el queso sobrante y mézclalo con los plátanos, perejil, sal y pimienta, coloca el relleno en el centro del queso.
- 4Pásalo a una charola para horno previamente engrasada con un poco de aceite de oliva.
- 5Hornea durante 10 minutos a 180º C.
Para la salsa
- 1Calienta el aceite en un sartén, saltea ajo y cebolla, agrega el tomate junto con el chile. Aumenta el sabor con tomillo, ajonjolí, sal y pimienta. Pasa todo por el vaso de tu licuadora, mézclalo bien y reserva.
- 2Haz un espejo de salsa sobre un plato y coloca encima el queso relleno, decora con los crujientes de plátano y hojas de perejil frescas. Si gustas, también puedes acompañar con frijoles refritos.
*Para hacer los crujientes de plátano, saca láminas delgadas de plátano macho verde o semi maduro y fríe en aceite caliente para que queden bien crujientes; recuerda escurrir el exceso de grasa en papel absorbente.
Información Nutricional
Queso panela relleno
* Porcentaje basado en una dieta diaria de 2000 calorías
Calorías
300
Kcal
15%
Proteínas
12
g
1%
Lipids
17
g
1%
Cholesterol
5
mg
0%
Carbohydrates
25
g
1%
Dietary fiber
4
g
0%
Calcio
549
mg
27%
Sodio
460
mg
23%
Hierro
3
mg
0%
