Name: Tornillo En Salsa De Poblano
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Porciones
Ingredients: 450 Gramos de Pasta tornillo; 5 Litros de agua hirviendo; 2 Tazas de chile poblano escalfado y cortado; 1 Pieza de cebolla asados; 2 Diente de ajo asados; 1 Taza de crema batida; 1 Pizca de flor de sal; 1/2 Taza de nueces picado; 2 Cucharada de hojuela de chile seco; 1/2 Taza de queso parmesano rallado

Método de preparación

1Precalienta tu horno a 220º C.
2Aumenta el sabor del pollo con sal y pimienta. Calienta una cucharada de aceite de oliva en un sartén apto para horno y cocina las piezas de pollo por 5 minutos de cada lado y retira del sartén.
3Calienta el resto del aceite y tírale ajo, cocina por 30 segundos o hasta que suavice. Añade tomates triturados y hierbas secas. Vierte el agua y cocina hasta que hierva y reduzca. Aumenta el sabor con sal y pimienta.
4Coloca las piezas de pollo en la salsa y báñalas para que estén cubiertas. Sobre cada uno coloca dos hojas de albahaca y una rebanada de queso, el resto de la albahaca pícala y distribúyela en la salsa. Hornea por 10 minutos o hasta la pechuga este gratinada. Sirve acompañado con más salsa. Comparte y disfruta.