Name: Tornillo En Salsa De Poblano
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Porciones
Ingredients: 450 Gramos de Pasta tornillo; 5 Litros de agua hirviendo; 2 Tazas de chile poblano escalfado y cortado; 1 Pieza de cebolla asados; 2 Diente de ajo asados; 1 Taza de crema batida; 1 Pizca de flor de sal; 1/2 Taza de nueces picado; 2 Cucharada de hojuela de chile seco; 1/2 Taza de queso parmesano rallado

Método de preparación

1Calienta el agua en una olla grande a fuego alto hasta hervir, agrégale sal y cocina adentro la pasta siguiendo los tiempos indicados en el empaque, hasta que esté firme por dentro y suave por fuera. Escurre y reserva.
2Aumenta el sabor del pollo con sal y pimienta. Calienta el aceite de oliva en un sartén y cocina las pechugas, hasta que estén doradas.
3Funde la mantequilla en un sartén y suda el ajo, mueve constantemente para evitar que cambie de color. Integra la pasta y agrega de inmediato la crema, el chipotle y el queso parmesano. Aumenta el sabor con pimienta negra y tomillo y deja hasta que el queso se funda.
4Sirve la pasta en platos extendidos y coloca encima tiras de pollo. Disfruta de inmediato.